Σκηνοθέτης και συγγραφέας από τα Χανιά, ιδρυτής του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων και του Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Περιήγησης, με ιδιαίτερη έμφαση στο ντοκιμαντέρ, την εκπαιδευτική αξιοποίηση του κινηματογράφου και την προφορική ιστορία. Βιογραφικό: Ο Ματθαίος Φραντζεσκάκης γεννήθηκε στα Χανιά και σπούδασε Μαθηματικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Από το 2000 δραστηριοποιείται ενεργά…

Σκηνοθέτρια, Παραγωγός και Κριτής Διεθνούς Κινηματογράφου Βιογραφικό: Η Irina Khangoshvili είναι διακεκριμένη δημιουργός ντοκιμαντέρ, σκηνοθέτρια και παραγωγός με πολυετή καριέρα σε Γεωργία και Ευρώπη. Είναι γνωστή για την πολυβραβευμένη διεθνή εκπομπή ταξιδιωτικού ντοκιμαντέρ We Welcome στο Currenttime TV, αναγνωρισμένη σε Ελλάδα, Βουλγαρία, Λετονία, Πορτογαλία και Τουρκία. Η Irina είναι Πρόεδρος…

Head Chef, Minoan Palace Βιογραφικό: Γεννήθηκε και μεγάλωσε σε αγροτική οικογένεια σε ένα μικρό χωριό, στα Χανιά. Από νεαρή ηλικία, η ενασχόλησή του με τη γεωργία και τη συγκομιδή ελιάς σε συνδυασμό με την εγγύτητα του σπιτιού του σε ένα παλιό ελαιοτριβείο, άφησαν ανεξίτηλες μνήμες που συνεχίζουν να εμπνέουν…

Executive Olive Oil Chef – Εστιατόριο Avli, Ρέθυμνο Βιογραφικό: Ολοκλήρωσε τις μαγειρικές του σπουδές στην Αθήνα και ξεκίνησε να εργάζεται ως επαγγελματίας σε μεγάλα εστιατόρια στην πρωτεύουσα και την περιφέρεια. Από νωρίς, το παρθένο ελαιόλαδο ξεχώρισε ως βασικό συστατικό στην κουζίνα του, και μέσα από σεμινάρια και μελέτη στον…

Chef με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στη μεσογειακή κουζίνα και στη διοίκηση κουζίνας. Βιογραφικό: Έμπειρος Chef με πολυετή καριέρα σε Ελλάδα και εξωτερικό, ειδικευμένος στη μεσογειακή και στη δημιουργική κουζίνα. Διαθέτει εκτενή εμπειρία στη διαχείριση κουζίνας, στον σχεδιασμό μενού και στην εκπαίδευση προσωπικού. Συμμετείχε σε σημαντικά projects όπως «Ελληνικό…

Έμπειρος Chef με εξειδίκευση στη μεσογειακή κουζίνα και τη διαχείριση επαγγελματικών κουζινών. Βιογραφικό: Ο Μάριος Αντωνίου είναι έμπειρος Chef με πολυετή πορεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει εργαστεί σε ξενοδοχεία και εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών σε Μυτιλήνη, Κω, και Νέα Υόρκη. Διαθέτει άριστες δεξιότητες στη διαχείριση κουζίνας, στον σχεδιασμό και…