Head Chef, Minoan Palace
Βιογραφικό:
Γεννήθηκε και μεγάλωσε σε αγροτική οικογένεια σε ένα μικρό χωριό, στα Χανιά. Από νεαρή ηλικία, η ενασχόλησή του με τη γεωργία και τη συγκομιδή ελιάς σε συνδυασμό με την εγγύτητα του σπιτιού του σε ένα παλιό ελαιοτριβείο, άφησαν ανεξίτηλες μνήμες που συνεχίζουν να εμπνέουν την επαγγελματική του πορεία. Επιβλέπει τις κουζίνες δύο μεγάλων ξενοδοχείων του ομίλου EM Resorts στα Χανιά. Η γαστρονομική του φιλοσοφία βασίζεται στην αγάπη και στην αφοσίωσή του στα τοπικά και ελληνικά προϊόντα, με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να κατέχει πάντα κεντρική θέση – είτε στις συνταγές του, είτε όταν μαγειρεύει για την οικογένεια και τους φίλους του, είτε ως δώρο στους επισκέπτες του νησιού.