Έμπειρος Chef με εξειδίκευση στη μεσογειακή κουζίνα και τη διαχείριση επαγγελματικών κουζινών.
Βιογραφικό:
Ο Μάριος Αντωνίου είναι έμπειρος Chef με πολυετή πορεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει εργαστεί σε ξενοδοχεία και εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών σε Μυτιλήνη, Κω, και Νέα Υόρκη. Διαθέτει άριστες δεξιότητες στη διαχείριση κουζίνας, στον σχεδιασμό και στην ανανέωση μενού, στον συντονισμό ομάδας προσωπικού και στη διασφάλιση ποιότητας πρώτων υλών και πιάτων. Εξειδικεύεται στη μεσογειακή και δημιουργική κουζίνα, με έμφαση στην υψηλή γαστρονομική ποιότητα και στην άριστη εμπειρία πελατών. Απόφοιτος Σχολής Μαγειρικής ΟΑΕΔ, με εμπειρία επίσης στην εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας και στην τήρηση προτύπων HACCP.