Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Γευσιγνώστης Ελαιολάδου, Master Miller, ιδρυτής του Peskesi
Βιογραφικό:
Ο Παναγιώτης Μαγγανάς είναι Διαιτολόγος και Διατροφολόγος, πιστοποιημένος Olive Oil Sommelier, Master Miller και Olive Oil Manager. Είναι ο ιδρυτής του εστιατορίου Peskesi & Peskesi Organic Farm.
Τίτλος παρουσίασης:
Χρήση και ανάδειξη του ελαιολάδου μέσα από την εστίαση και διασύνδεσή του με τη γαστρονομία και τον τουρισμό.
Περιγραφή θέματος:
Η εστίαση μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην εκπαίδευση ντόπιων και επισκεπτών γύρω από το ελαιόλαδο. Η παρουσίαση εξετάζει τις βασικές προκλήσεις του κλάδου και τους τρόπους σύνδεσης του ελαιολάδου με τη γαστρονομία και τον τουρισμό.