ELIA Lesvos Confest
2ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ - ΦΕΣΤΙΒΑΛ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ
Προς ανακοίνωση ημερομηνίας
Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης
2ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ - ΦΕΣΤΙΒΑΛ
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ελαίας Νήσου Λέσβου διοργανώνει το 2ο Διεθνές Συνέδριο - Φεστιβάλ για την Ελιά "Ελαιόλαδο & Υγεία" στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης, με την υποστήριξη των Πανεπιστημίων Yale και του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Πρόκειται για μια καινοτόμο εκδήλωση, στο πλαίσιο της οποίας επιστήμονες και επαγγελματίες από ολόκληρη την αλυσίδα αξίας της ελιάς θα διαδώσουν τη γνώση και την τεχνογνωσία τους σχετικά με τη συμβολή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην ανθρώπινη και πλανητική υγεία και ευημερία. Η μεγάλη επιτυχία της 1ης Ελιάς Λέσβου Το Confest 2022 έχει τοποθετήσει τη Λέσβο σταθερά στον παγκόσμιο χάρτη των συνεδρίων για το ελαιόλαδο. Με αυτή την επιτυχία ως παρακαταθήκη, προχωράμε δυναμικά στη 2η μας Διοργάνωση με ενθουσιασμό και ένα φιλόδοξο όραμα για το μέλλον.
Σχετικά με τον Διοργανωτή
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ "ΕΛΑΙΑΣ ΝΗΣΟΣ ΛΕΣΒΟΣ"
Ο πολιτιστικός σύλλογος «Ελαίας Νήσος Λέσβος» ιδρύθηκε τον Ιανουάριο του 2020 με στόχο να αναδείξει την ιστορία και τον πολιτισμό της ελιάς και την άμεση σύνδεσή τους με τη διαχρονική ταυτότητα της Λέσβου.
Βασικός οδηγός των δράσεων του Συλλόγου είναι να αναδείξει πως η Λέσβος με αφετηρία
την πολιτιστική και ιστορική διάσταση της ελιάς, καινοτομεί με μοχλό την ανάπτυξη και με
σύγχρονες εφαρμογές ελαιοποίησης.
«Στοχεύουμε στον Βιώσιμο Τουρισμό, και με μεθοδευμένες ενέργειες εργαζόμαστε συστηματικά για την ανάδειξη της Λέσβου σε ελκυστικό προορισμό για εκείνους που επιθυμούν να έχουν ποιοτικές τουριστικές εμπειρίες σε ένα νησί που σέβεται και ακολουθεί τις πρακτικές του βιώσιμου τουρισμού.»
“«Συνδράμουμε ποικιλοτρόπως στην ανάπτυξη του τόπου μας και της χώρας μας. Ο
Συνεδριακός Τουρισμός που συνδέεται με την εκπαίδευση, τον πρωτογενή τομέα και τη
βιωσιμότητα δίνει προοπτικές ανάπτυξης. Το νησί μας, αλλά και η χώρα μας έχουν όλες τις
περγαμηνές με «πρέσβη» την Ελιά να αναπτύξουν Πολιτισμό, Γαστρονομία, Τουρισμό,
Οικονομία.».”
Θεματολογία
- Το ελαιόλαδο ως ευεργέτης της υγείας
- Η χρυσή σταγόνα για την προστασία και θεραπεία της υγείας
- Το ελαιόλαδο στη διατροφή, την ευεξία και τη γαστρονομια
- Ελαιόλαδο και τεχνολογικές καινοτομίες
- Πως να χτίσεις μια ταυτότητα ελαιόλαδου
- Ο πολιτισμός της ελιάς
- Η παράδοση της ελαιοκαλλιέργειας στο χρόνο
- Ελαιοτουρισμός - Μάρκετινγκ
Σε Ποιόν Απευθύνεται
Μπορείτε να παρακολουθήσετε ΔΩΡΕΑΝ τις τριήμερες εργασίες του Συνεδρίου - Φεστιβάλ εάν είστε:
- Eλαιοπαραγωγοί - Ελαιοτριβείς
- Γεωπόνοι - Περιβαλλοντολόγοι
- Ιατροί και μέλη της ευρύτερης επιστημονικής και ακαδημαϊκής κοινότητας
- Διατροφολόγοι
- Τεχνολόγοι τροφίμων
- Επαγγελματίες της εστίασης – Σεφ – Γευσιγνώστες Ελαιολάδου
- Επαγγελματίες του τουρισμού (ξενοδόχοι, tour operators)
Και φυσικά.. εσύ που θες να ανακαλύψεις από κοντά όλη την επιστήμη και τις ευεργετικές ιδιότητες γύρω από το ελαιόλαδο στο νησί της Λέσβου!
Γνωρίστε τους Ομιλητές
Οι διακεκριμένοι διεθνείς και Έλληνες ομιλητές μας από Πανεπιστήμια κορυφαίας βαθμίδας στις ΗΠΑ και την Ευρώπη θα καλύψουν ένα ευρύ φάσμα θεματικών σε σχέση με το ελαιόλαδο, ξεκινώντας από τις διεθνείς μελέτες που αναδεικνύουν τα οφέλη των πολυφαινολών του ελαιολάδου στην υγεία και την ευεξία, αλλά και δίνοντας έμφαση στις πολιτιστικές, γαστρονομικές, τουριστικές πτυχές του ελαιολάδου σε μια βιώσιμη και πράσινη οικονομία που στηρίζεται σε τεχνολογικές καινοτομίες.
Juan Antonio Parrilla Gonzalesz
Διδάκτωρ Κοινωνικών και Νομικών Επιστημών, Καθηγητής στο Οικονομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου της Jaén και Διευθυντής της Picualia...
Alessandro Leone
Τακτικός Καθηγητής Μηχανικής και Γεωργικής Μηχανοποίησης και Τροφίμων. Ο Alessandro Leone είναι Τακτικός Καθηγητής Μηχανικής και Γεωργικής Μηχανοποίησης και, Εγκαταστάσεις Επεξεργασίας Τροφίμων...
Mr. Domenico Pratico
MD, FCPP, Director of Alzheimer’s Centre at Temple University, USA. Professor of Neural Sciences at Temple University Domenico Praticò received his MD from the University of Rome “La Sapienza”. After…
Mayte Redondo Castuera
Επαγγελματίας του τουρισμού, ιδρυτής το 2022 του Travel 2 Care People and Planet, ενός διαδικτυακού τουριστικού περιοδικού του οποίου το όραμα είναι να αναδεικνύει προορισμούς και εταιρείες που έχουν εφαρμόσει καλές πρακτικές για να κάνουν τα ταξίδια μας πιο υπεύθυνα και να έχουν πιο θετικό αντίκτυπο...
Francesca Rocchi
Slow Food Guide για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, Πρόεδρος PopOlio. Η Francesca γεννήθηκε στη Βενετία και εκεί αποφοίτησε από τη φιλοσοφία. Είναι δοκιμαστής και δημοσιογράφος στο Slow Food Guide to Extra Virgin Olive Oil...
Andrea Paola Rojas Gil
Studies:1977-1981 Primary School (Escuela Anexa Femenina, Colombia)1981-1987 Secondary School (Liceo Nacional, Colombia)1988-1989 Czech language school1989-1994 Studies in Molecular Biology and Genetics at…
Maurizio Servili
Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, Επιστήμης Τροφίμων και Περιβάλλοντος, Πανεπιστήμιο της Perugia...
Taherian Rafi
Associate Vice President - Yale University. Ως Αναπληρωτής Αντιπρόεδρος του Yale Hospitality (YH), ο Rafi ηγείται με ισχυρή πίστη και δέσμευση ώστε να αξιοποιήσει τις λειτουργίες του YH στη δημιουργία ευκαιριών για αφοσιωμένη μάθηση, καινοτομία και βιώσιμες πρακτικές...
Κατερίνα Ξεκάλου
Managing Director Εστιατόριο Αυλή, Ρέθυμνο. Η Κατερίνα Γ. Ξεκάλου γεννήθηκε στο Ρέθυμνο Κρήτης. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες στη Νομική Σχολή Αθηνών. Εργάστηκε στο Στρασβούργο στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στις Βρυξέλλες στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή...
Συντονιστές
Τις εργασίες του Συνεδρίου θα συντονίσει η:
Γιάννα Μπαλαφούτη
Δημιουργός προϊόντων, Εκπαιδεύτρια Γαστρονομίας, Αρθρογράφος περιοδικό Olive
Το πρόγραμμα του Φεστιβάλ θα συντονίσουν οι:
Tόνυ Καβαλιέρος
Chef, Εστιάτορας, Καθηγητής Μαγειρικής, Σύμβουλος εστιατορίων και Συγγραφεας βιβλίων Μαγειρικής, Ιδρυτής της ιστοσελίδας TheGreekChef.us και Savor Greece YouTube channel
Βασίλης Λεωνίδου
Executive Olive Oil Chef - Εστιατόριο Αυλή, Ρέθυμνο
Φάνης Μαϊκάντης
Executive chef & ιδιοκτήτης του εστιατορίου Πανηγύρι | Συνιδιοκτήτης της Olive Oil Experience
Άννα Σπανού Κανάκη
Consultante Gastronomique , Cheffe Cuisinière, Cheffe Pâtissière
Στράτος Ιωσηφέλλης
Executive Chef στο ξενοδοχείο «Mythical Coast» στην Λέσβο, Consultant Chef "Greek Breakfast"
Γιάννης Στανίτσας
Executive Chef, Culinary Services & Consulting
ΧΟΡΗΓΟΙ 2022
Συνδιοργανωτής
Ελληνικά 
English