Executive chef & ιδιοκτήτης του εστιατορίου Πανηγύρι | Συνιδιοκτήτης της Olive Oil Experience

Executive chef & ιδιοκτήτης του εστιατορίου Πανηγύρι | Συνιδιοκτήτης της Olive Oil Experience, δραστηριότητας η οποία καταφέρνει να γνωρίσει στους επισκέπτες της την διαδικασία γευσιγνωσίας του ελαιόλαδου και τη φιλοσοφία των συνδυασμών μεταξύ ποικιλιών εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου με το φαγητό.

Συνιδιοκτήτης της Sea and Olive, μέσω της οποίας επιμελείται το μενού καθώς και την οργάνωση και διοίκηση της μαγειρικής ομάδας
εστιατορίων και ξενοδοχείων.

Δραστηριοποιείται στο νησί της Σαντορίνης, πρέσβης της ελληνικής γαστρονομικής κουζίνας στην οποία φροντίζει να αναδεικνύει με εκλεπτυσμένο τρόπο το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Η δραστηριότητα του σχετικά με το προϊόν ξεκινά από το 2012, και με κάθε μενού που σχεδιάζεται φροντίζει να φέρνει
τελική ισορροπία στο πιάτο μέσω των διαφορετικών ποικιλιών premium εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων.

Θέμα: Η ενσωμάτωση του premium εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου στις επαγγελματικές κουζίνες και οι επιδράσεις στο κοστολόγιο.