Chef, Owner of Food and Beverage consulting company

Ο Γιάννης είναι παθιασμένος με τις παραδοσιακές γεύσεις και αναμνήσεις και λατρεύει να τις ανανεώνει στη σύγχρονη γαστρονομία σε υψηλό επίπεδο. Μορφωμένος, αποτελεσματικός, με σχεδιαστικές ικανότητες λατρεύει να χρησιμοποιεί αγνά και φρέσκα υλικά στις συνταγές του. Είναι εργατικός, υπεύθυνος, καλά οργανωμένος και ευγενικός με άριστες οργανωτικές ικανότητες. Καταφέρνει να επικοινωνήσει αποτελεσματικά τη δουλειά μέσα σε μια ομάδα. Έχει καλές διαπροσωπικές και ηγετικές ιδιότητες.Τα τελευταία δύο χρόνια έχει δημιουργήσει τη δική του εταιρεία συμβούλων Τροφίμων και Ποτών με την επαγγελματική του ομάδα.

Αποφοίτησε από το IHTTI institute (International Hotel, Travel, Tourism Institute) –στην Ελβετία. Είναι κάτοχος διπλώματος Διαχείρισης Τροφίμων και Ποτών από την IHTTI, κατέχει Δίπλωμα Μαγειρικής Τέχνης για Εκπαίδευση Σεφ καθώς και Πιστοποιητικό εξαιρετικών επιδόσεων στις Μαγειρικές Δεξιότητες.

Έχει βραβευτεί ως σεφ 5 φορές μέχρι στιγμής με τον τίτλο «GOLG TOQUE» από το γαστρονομικό περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ και έχει κερδίσει 8 χρυσά μετάλλια σε Πανελλήνιους διαγωνισμούς μαγειρικής, 5 ασημένια μετάλλια- στο 3ο Φεστιβάλ Ελληνικής Γαστρονομίας 2005, 2 Ασημένια μετάλλια σε Διεθνή Διαγωνισμό Τροφίμων και βραβείο Εξαιρετικής επίδοσης στις μαγειρικές δεξιότητες από τον ελληνικό όμιλο Nestle.

Find the complete CV, here.