The Elia Lesvos Confest was held by the Elaias Nisos Lesvos Association and was co-organized by the Region of North Aegean thanks to the involvement of numerous supporters, sponsors and volunteers. Consulting services were provided throughout the process of preparation and organization, by the tourism marketing company Respond on Demand. The conference organizers developed what proved to be crucial collaborations with the University of YALE School of Public Health and the NKUA (National and Kapodistrian University of Athens). These two universities are international leaders in scientific research, with initiatives to showcase the contribution of olive oil to human and planetary health and promote sound olive growing practices and olive oil production technologies.

  •  Research, education and training
  •  Olive Oil Food Tourism: A challenge for tourism development with respect to nature and culture.
  •  Consumers relate their experience and become ambassadors of extra virgin olive oil.
  •  Growth through olive-growing in harmony and with respect to nature, the environment, culture.
  •  For the benefit of human and planetary health!

An innovative, multidisciplinary conference, crucial for Lesvos, with the participation of 43 distinguished researchers, entrepreneurs and olive experts from Greece, the USA, Spain, the Netherlands, and Bulgaria. The Conference connected various sectors involved in the olive oil industry, from health, nutrition, gastronomy, technology, the environment, cultivation, to marketing, culture, tourism and the economy.

The most notable feature of the conference was its multidimensional connection to and discussion of olive-related issues which all the participants observed with dedication over the course of its three days. The conference demonstrated in no uncertain terms the importance of technology both in the production of quality extra virgin olive oil and the maximization of its benefits for health, sustainable local development, the environmental footprint and protection of our planet against climate change.

Participants discussed a wide range of topics, from the value of olive products to health and nutrition, production technologies, cultivation and plant protection, gastronomy, marketing, culture and the crucial, multi-faceted nature of olive oil tourism.

One of the central conclusions of the conference was the widely held view among participants that the international market is now primed to recognize and appreciate high-quality olive oils, which combine health protection, an excellent flavour, as well as positive environmental footprint. Olive oil food tourism is an excellent means of connecting international consumers with quality olive oils.

The large number of participants in the conference, whether in person or online, demonstrated the pressing need to educate the public, and producers especially, on the latest developments and prospects for the olive oil and table olive industry, as well as their related activities.

All the participating speakers noted the conference’s important contribution to interaction and productive dialogue. Discussions revolved around practices, new trends and the holistic presentation of the future of Olive and Olive Oil.

The Elia Lesvos Confest put Lesvos front and centre on the international Olive and Olive Oil map, with participants remarking that it ought to be held on the island annually!

Participants in the conference will no doubt cherish their memories of the beauty, authenticity, warm hospitality, high standards and excellent organization, as well as the friendships and collaborations they cultivated through it.

Το Elia Lesvos Confest υλοποιήθηκε από το Σύλλογο Ελαίας Νήσος Λέσβος σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, με πλήθος υποστηρικτών, χορηγών και εθελοντών. Συμβουλευτικές υπηρεσίες παρείχε, καθόλη την προετοιμασία και διεξαγωγή του, η εταιρία τουριστικού marketing Respond On Demand. Για τη διοργάνωσή του καταλυτική υπήρξε η συνεργασία με τα Πανεπιστήμια του YALE School of Public Health (Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου YALE των ΗΠΑ) και του ΕΚΠΑ (Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών) , τα οποία πρωτοστατούν παγκοσμίως σε επιστημονικό επίπεδο με πρωτοβουλίες, τόσο στην ανάδειξη της συμβολής του ελαιόλαδου στην ανθρώπινη και πλανητική υγεία μέσω ερευνητικών προγραμμάτων, όσο και της προώθησης ορθών πρακτικών καλλιέργειας και τεχνολογίας παραγωγής του ελαιόλαδου.

  •  Έρευνα, εκπαίδευση
  •  Ελαιογαστροτουρισμός : Πρόκληση για τουριστική ανάπτυξη με σεβασμό στη φύση και τον πολιτισμό
  •  Οι καταναλωτές ως πρεσβευτές του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου μεταλαμπαδεύουν την εμπειρία τους
  •  Ανάπτυξη μέσω ελαιοκαλλιέργειας με σεβασμό και σε αρμονία με τη φύση, το περιβάλλον, τον πολιτισμό.
  •  Για την ανθρώπινη και πλανητική υγεία!

Ένα καινοτόμο πολυθεματικό συνέδριο, κομβικής σημασίας για τη Λέσβο, με τη συμμετοχή 43 κορυφαίων επιστημόνων, επιχειρηματιών και ειδικών για την ελιά από την Ελλάδα αλλά και από Αμερική, Ισπανία, Ολλανδία, Βουλγαρία. Το Συνέδριο κατάφερε να διασυνδέσει διαφορετικούς τομείς που εμπλέκονται στην αλυσίδα ενδιαφέροντος του ελαιόλαδου, που αφορούν υγεία, διατροφή, γαστρονομία, τεχνολογία, περιβάλλον, καλλιέργειες, μάρκετινγκ, πολιτισμό, τουρισμό και οικονομία.

Η σημαντική ιδιαιτερότητα του συνεδρίου ήταν η πολυδιάστατη διασύνδεση και αντιμετώπιση του θέματος της ελιάς, γεγονός που κράτησε αμείωτο το ενδιαφέρον των συμμετεχόντων καθ’ όλη τη διάρκεια των τριών ημερών. Ανέδειξε με τον πλέον εμφατικό τρόπο τη σημασία της τεχνολογίας τόσο για το ποιοτικό αποτέλεσμα του extra έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και τη μεγιστοποίηση των ωφελειών του για την υγεία , την βιώσιμη τοπική ανάπτυξη, το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, την προστασία του πλανήτη από τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Τα θέματα των ομιλιών κάλυψαν ένα μεγάλο εύρος, ξεκινώντας από την αξία των προϊόντων της ελιάς στα θέματα της υγείας και της διατροφής, τις τεχνολογίες παραγωγής, τα θέματα καλλιέργειας και φυτοπροστασίας, την γαστρονομία, το marketing, τον πολιτισμό και την καθοριστική πολυθεματικότητα του ελαιοτουρισμού.

Από τα σημαντικότερα στοιχεία που καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια του συνεδρίου ήταν η κοινή άποψη των περισσότερων συμμετεχόντων, ότι η διεθνής αγορά είναι πλέον έτοιμη να αναγνωρίσει και να καταξιώσει τα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας, που συνδυάζουν ταυτόχρονα την προστασία της υγείας με τα άρτια γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά και το σωστό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Η επαφή του διεθνούς αγοραστικού κοινού με ποιοτικά ελαιόλαδα μπορεί κάλλιστα να επιτευχθεί μέσω και του γαστρονομικού ελαιοτουρισμού.

Ο μεγάλος αριθμός συνέδρων που παρακολούθησαν, είτε με φυσική παρουσία είτε διαδικτυακά, έδειξε τη μεγάλη ανάγκη του κοινού και ιδίως των παραγωγών να ενημερωθούν για τις νέες εξελίξεις και τις νέες προοπτικές για το χώρο της παραγωγής ελαιόλαδου και επιτραπέζιας ελιάς και όλων των συναφών δραστηριοτήτων.

Όλοι οι συμμετέχοντες ομιλητές επεσήμαναν την πολύ σημαντική διάδραση που επιτεύχθηκε μέσω του συνεδρίου, καθώς αναπτύχθηκε δημιουργικός διάλογος, επικοινωνήθηκαν πρακτικές και νέες τάσεις και παρουσιάστηκε ολιστικά το μέλλον της Ελιάς και του Ελαιόλαδου.

Το Elia Lesvos Confest πέτυχε με την πρώτη του μόλις διοργάνωση, να θέσει τη Λέσβο στο επίκεντρο της παγκόσμιας σκηνής του Ελαιόλαδου και της Ελιάς και όλοι οι συμμετέχοντες εξέφρασαν την πεποίθηση τους ότι θα πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο στη Λέσβο!

Η αύρα της ομορφιάς, της αυθεντικότητας και της θερμής φιλοξενίας , της υψηλά ποιοτικής και άρτιας διοργάνωσης του συνεδρίου, οι φιλίες και οι συνεργασίες, που αναπτύχθηκαν κατά την διάρκεια αλλά και με το πέρας των εργασιών, είναι πλέον ανεξίτηλες εικόνες στην μνήμη των καλεσμένων.